Sapa (250 ml.)

De Sapa is zeer geconcentreerde, gekookte most en heeft een oude oorsprong, die teruggaat tot de tijd van het Romeinse Rijk. Een Latijnse auteur, Apicius, noemde het "sapuum" als een gekookte druivenmost, geconcentreerd, zoet, dat het werd opgenomen in het dieet van Romeinse legionairs.


Druif
Sangiovese en Trebbiano, zonder iets anders toe te voegen (geen kleurstoffen, geen conserveermiddelen, geen verdikkingsmiddelen).
De gebruikte druiven komen uit de wijngaarden van Terre di San Ginesio. 


Alcoholpercentage
Geen


Kleur
Diep donkerrode kleur


Hoe te gebruiken
De Sapa is uitstekend met kaas (in plaats van honing en jam), met ijs (verdronken in Sapa), op aardbeien en fruitsalade, om een ​​saus te maken met azijn, te gebruiken op vlees, op groenten, met friet (als een alternatief voor ketchup en mayonaise) en op andere manieren.

Klik hier voor enkele recepten