Olijfolie bij Picenum

Onze olijfolie komt van de hoge heuvels van Soave, waar het relatief koelere klimaat zorgt voor een langzamere rijping van de olijven. De vulkanische bodem, rijk aan mineralen, draagt bij aan een uitzonderlijke smaak: aromatisch, verfijnd pittig en perfect in balans.

De olijfolie komt voort uit duurzame landbouw met veel biodiversiteit. De olijven worden met de hand geplukt en volledig biologisch geteeld, zodat je niet alleen geniet van topkwaliteit, maar ook bijdraagt aan een verantwoorde toekomst.

Balestri Valda Extra Vergine Olijfolie

€ 19,00

Kwaliteitsbenaming:

Extra vierge olijfolie

Regio:

Soave, Veneto

Inhoud:

500ml

Olijvensoort:

Leccino

Certificaten:

Biologisch

De olijven van Balestri Valda worden verbouwd op de unieke vulkanische bodems van Soave. Hier wordt al generaties lang dankbaar gebruik van gemaakt in de wijnproductie waar de regio om bekend staat, maar wist je dat deze bodems ook enorm geschikt zijn voor de productie van olijfolie? Het levert olijfolies met een mooie balans en concentratie, en een aangenaam fruitig en pittig karakter.

Fruitig, kruidig en pittig

Proefnotitie
Deze extra vergine olijfolie wordt koud geperst van olijven die verbouwd worden op de vulkanische basalt bodems van Soave. De olijfolie heeft een zeer lage zuurgraad en een hoog gehalte antioxidanten. Proef de fruitige, kruidige geur en intense smaak met een harmonieuze bitter die neigt naar licht pittig.

Spijscombinaties
Heerlijk om op zichzelfstaand als smaakmaker te gebruiken bij vers brood, gegrild rundvlees, groene salades maar ook om mee te bakken.

Olijfolie uit de Soave

Balestri Valda is een echt familiebedrijf waar men alles volledig met de hand en in eigen beheer produceert. Balestri Valda is gelegen op één van de mooiste en beste terroirs van de Soave, hoger in de heuvels op vulkanische bodem in Noord-Italië. Naast wijn maken ze geweldige olijfolie, uitsluitend ‘extra vergine’, wat onder andere betekent dat het olie is uit een eerste persing, onbehandeld is en een zuurgraad heeft lager dan 0,8%. Niets minder dan de allerhoogste kwaliteit, en dat proef je.