Saputi Abate Pallia Marche Merlot IGT 2019

De Abate Pallia is een rode wijn van de Merlot druif en het unieke samenspel van invloeden van het Adriatische zeeklimaat. De Merlot komt oorspronkelijk uit de Bordeaux, maar blijkt het onder de Marchigiaanse zon en met het ziltige briesje van de Adriatische zee ook enorm goed te doen. Hier levert de druif een krachtige, kruidige en rijpe wijn die zich uitstekend leent voor houtrijping en zeer onderscheidend is.

Meer lezen

Kwaliteitsbenaming:

Marche IGT

Druivenrassen:

100% Merlot

Regio:

Le Marche

Rijping:

15 maanden in eiken barriques

Alcohol:

14,0%

Inhoud:

0,75l

Duurzaamheid:

Vignaioli Indipendenti
(onafhankelijke wijnmakers)

€ 22,00

De kracht van het klimaat

Proefnotitie
De kleur is robijnrood met lichtpaarse reflecties. De neus is zeer intens en rijp, met volhardende fruitige en kruidige aroma’s met met tonen van rijpe rode bessen. De rijping op eikenhout komt duidelijk naar voren en zorgt voor een klein beetje pittigheid. De tannines zijn zijdeachtig in de mond, maar de wijn behoud een sterke impact met zijn hoge smaakintensiteit en aciditeit. De afdronk is aangenaam rokerig. Serveer bij voorkeur op 18°C.

Vinificatie
Deze Merlot is 15 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten (barriques), hierna 12 maanden in de fles.

Spijscombinaties
Deze krachtpatser drink je met veel plezier bij het diner, met bijvoorbeeld een mooie biefstuk van de hout gestookte grill.

Wijnhuis Saputi

Saputi is een echt Italiaans familiebedrijf, gestart door Angelo Saputi. Het was een van de eerste producenten in de regio met de focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Inmiddels wordt het bedrijf gerund door de vierde generatie. Het wijnhuis maakt dan ook bij voorkeur gebruik van druivensoorten uit eigen land, en het liefst uit de regio Le Marche.