Saputi Castru Vecchiu Rosso Piceno DOC 2021

Rosso Piceno is een blend van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese, die alleen in Le Marche gemaakt wordt. Het resultaat is een wijn met de sappigheid van Montepulciano en de stevigheid van Sangiovese. Rosso Piceno is een wijn met een rijke lokale geschiedenis, hij wordt al geproduceerd zo lang als er wijnbouw in de streek bestaat. De wijn is vernoemd naar de heuvel waar de wijnstokken staan aangeplant: Castru Vecchiu.

Meer lezen

Kwaliteitsbenaming:

Rosso Piceno DOC

Druivenrassen:

70% Montepulciano – 30% Sangiovese

Regio:

Le Marche

Rijping:

10 maanden in eiken barriques

Alcohol:

14,0%

Inhoud:

0,75l

Duurzaamheid:

	Biologisch IT BIO 004
	Vignaioli Indipendenti (onafhankelijke wijnmakers)

€ 18,00

Rijk en krachtig

Proefnotitie
De kleur is mooi robijnrood met een tint van violet. Kenmerkend voor deze Rosso Piceno zijn de intense aroma’s van donkere bessen, kruidigheid en de secundaire tonen van ceder en tabak.

In de smaak komen rode bessen, tabak, zoethout, peper en vanille terug. De beste serveertemperatuur is 18°C. Deze wijn is bij uitstek geschikt om nog verder te ouderen in de kelder.

Vinificatie
De Castru Vecchiu is 10 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten (barriques) voor mooie zachte tannines, waarna de wijn nog minimaal 4 maanden tot rust komt in de fles.

Spijscombinaties
Uitstekend bij gegrild rood vlees, wild en harde oude kazen.

Wijnhuis Saputi

Saputi is een echt Italiaans familiebedrijf, gestart door Angelo Saputi. Het was een van de eerste producenten in de regio met de focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Inmiddels wordt het bedrijf gerund door de vierde generatie. Het wijnhuis maakt dan ook bij voorkeur gebruik van druivensoorten uit eigen land, en het liefst uit de regio Le Marche.