ontdek Le Marche met Picenum
Pasta cacao Fettuccine al cacao

Recept Fettuccine al cacao met hazelnootroom en frambozen

Ingrediënten 
Fettuccine al cacao
150ml slagroom
125 gram hazelnootpasta
25 gram hazelnoten
2 volle eetlepels mascarpone
100 gram frambozen

Bereidingswijze 
Kook de pasta al dente (beetgaar). Echte Italianen bakken de pasta nog mee met de saus. Het kan dus zijn dat je de pasta iets langer moet koken dan op de verpakking staat.

Verwarm intussen de slagroom op laag vuur en los de hazelnootpasta hierin op.

Rooster de hazelnoten kort in een pan en hak ze hierna grof.

Meng de hazelnoten door de saus.

Giet de pasta af zodra deze al dente is en meng direct met de saus.

Verdeel de pasta over de borden en voeg een halve lepel mascarpone toe.

Verdeel de frambozen over de pasta.

De pasta is nu klaar om geserveerd te worden.

Buon appetito

nieuw
Floris Rosier

Pasen op z’n Italiaans

Vanwege de rooms-katholieke achtergrond van Italië, wordt Pasen in het hele land uitgebreid gevierd. Voor de meeste Italianen betekent Pasen dan ook een lang weekend om erop uit te trekken voor een korte vakantie.

Lees meer »
Maak je eigen espresso
Koffie
Oscar Rosier

De lekkerste espresso maak je zo

Het zetten van die perfecte Italiaanse espresso is van veel elementen afhankelijk. Uiteraard heb je voor het zetten van espresso een espressomachine nodig. Er zijn veel verschillende machines verkrijgbaar, van volautomatisch tot compleet handmatig en alles er tussenin.

Lees meer »
Picenum Pasta olijfolie
recepten
Rachelle Clement

Zelf pasta maken

Aangezien de meeste mensen nu toch veel thuis zitten, en de pasta schappen leeg staan: waarom niet je eigen pasta maken? Is niet alleen superlekker, maar ook nog heel leuk om te doen!

Lees meer »
Winkelwagen