Burato: De unieke wijn van Valpolicella Marcellise - Picenum

Alle wijnen van Burato

De wijngaarden van Burato Wines liggen op de glooiende heuvels van Marcellise, Valpolicella waar de kalkrijke bodem en de zuidelijke blootstelling een ideale omgeving bieden voor de inheemse druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. De geschiedenis van het domein, ook bekend als Mezzavilla, gaat terug tot de 13e eeuw, toen het werd opgericht als een grenswachttoren.

Vandaag is Mezzavilla het kloppend hart van Burato Wines, waar traditie en innovatie samenkomen. Andrea Burato en zijn team zetten zich in voor het behoud van de authenticiteit van Valpolicella, waarbij ze eeuwenoude technieken combineren met moderne precisie. Hier wordt niet zomaar wijn gemaakt; hier wordt een verhaal verteld. Een verhaal van respect voor het terroir, geduld in de kelder en de kunst van het wachten. Elke fles Burato is een uitdrukking van tijd en passie, en brengt de essentie van Marcellise tot leven in een glas.

Burato – Valpolicella Marcellise Superiore 2017 DOC

Veneto – Corvina 50% – Corvinone 45% – Rondinella 5% – 13,5% vol. – 6.000 flessen per vintage

“Ik heb niks gedaan.” In deze woorden van Andrea Burato schuilt de essentie van zijn wijnhuis: zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken grijpt hij zo weinig mogelijk in. Maar vergis je niet—achter Valpolicella Superiore Burato zit een doordachte, bijna eigenwijze visie op wijn maken. Waar veel Valpolicella’s, vooral de Ripasso’s en Amarone’s, bekendstaan om hun kracht en weelderigheid – of, zoals wij het noemen, “dikke volle wijnen met veel van alles” – kiest Burato juist voor elegantie, finesse en een verrassend slanke stijl. Misschien heeft dat iets te maken met zijn liefde voor rode Bourgognes. Een Valpolicella die zich als een Bourgogne gedraagt? Dat voelt in Veneto haast als een kleine rebellie. Maar soms moet je de gebaande paden verlaten om iets fantastisch te creëren.

In winkelwagen

Burato – Amarone della Valpolicella Marcellise Riserva 2016 DOCG

Veneto – Corvina 50% – Corvinone 45% – Rondinella 5% – 16,5% vol. – 3.500 flessen per vintage

“Ik heb niks gedaan.” In deze woorden van Andrea Burato schuilt de essentie van zijn wijnhuis: zowel in de wijngaard als tijdens het wijnmaken grijpt hij zo weinig mogelijk in. Maar vergis je niet—achter Valpolicella Superiore Burato zit een doordachte, bijna eigenwijze visie op wijn maken. Waar veel Valpolicella’s, vooral de Ripasso’s en Amarone’s, bekendstaan om hun kracht en weelderigheid – of, zoals wij het noemen, “dikke volle wijnen met veel van alles” – kiest Burato juist voor elegantie, finesse en een verrassend slanke stijl. Misschien heeft dat iets te maken met zijn liefde voor rode Bourgognes. Een Valpolicella die zich als een Bourgogne gedraagt? Dat voelt in Veneto haast als een kleine rebellie. Maar soms moet je de gebaande paden verlaten om iets fantastisch te creëren.

In winkelwagen