“Mijn grootvader Nazzareno was uiterst voorzichtig om tijdens het wassen van zijn gezicht geen druppel water in te slikken. Sinds zijn jeugd dronk hij alleen wijn, boerenwijn die hij zelf maakte, in een tijd waarin professionele oenologen nog niet bestonden. Mijn andere grootvader, Giuseppe, maakte ook zijn eigen wijn, net als mijn vader Gaspare. Had ik de familietraditie kunnen breken? Nooit!”

Dit is het antwoord van Valter Mattoni op de vraag waarom hij zoveel tijd doorbrengt in zijn kelder, gevangen door zijn kleine maar gepassioneerde wijnproductie. Gelegen in een van de meest toegewijde wijngebieden van Le Marche, in het hart van Italië, rijpen zijn wijnen op de zachte heuvels van Piceno, 300 meter boven zeeniveau. De kleirijke en alluviale bodem geeft de wijn karakter, en aan de horizon schittert de zee.